コーヒー1杯無料サービス実施中!!! 平日のランチタイムにお蕎麦をお召し上がりのお客様に限りますが、コーヒーの１杯の無料でお出しいたします。 カニあん玉子とじ蕎麦　　　 950円 お蕎麦屋さんの定番の玉子とじ蕎麦。 そこにかに玉風の『あん』をかけたお蕎麦です。 中華のかに玉とは違ったお蕎麦屋さんの和風のかに玉あんかけになります。 あんかけの中にカニのほぐし身を使用し、その中にカニの風味を閉じ込めました。 敢えて飾りには存在感を出すため、カニかまを使用しました。 クラムチャウダー風蕎麦　　　　 1,050円 洋食スープのクラムチャウダーをアレンジしたクリーミーなお蕎麦です。 寒い時期にピッタリの体が温まるお蕎麦の入ったスープといった感じになっています。 最後の一滴まで飲み干したくなる1杯です。 オイル牡蠣のつけ汁蕎麦　　　　　 1,100円 今が旬の牡蠣をその旨味を凝縮したオイル漬けにしました。 それを蕎麦のつけ汁に入れる事で牡蠣の旨味たっぷりのつけ汁に仕上げました。 ぜひご賞味ください。 ゴボウのかき揚げ　　 400円 旬のゴボウをサクサクのかき揚げにいたしました。 2個付けになります。 牡蠣の天ぷら　　　　 700円 大ぶりな牡蠣を3個と野菜3品をつけました。 旬の味覚をお楽しみください。 お蕎麦屋さんのカルボナーラ \950 パスタの定番カルボナーラをお蕎麦でアレンジしました。長芋とつゆと卵を使ったお蕎麦屋さんならではの和風なカルボナーラをぜひ一度お試しください。お蕎麦の新たな一面が見えてきます。 かけ蕎麦 \700 香り豊かな本枯節を当店にてその日に使う分だけ削り節にしてとった『出し汁』と旨味の強い醤油を使った『かえし』を合わせて作った自慢の汁を、当店にて自家製粉し、手打ちにて丁寧に製麺した自慢の麺と共にお召し上がりください。 蕎麦豆腐のあんかけ蕎麦 \950 当店にて手作りした蕎麦豆腐をつゆにいれ、とろみをつけてあんかけにしました。温かい蕎麦豆腐の柔らかでとろけるような触感をあんかけのつゆと共にお試しください。 シャキシャキ水菜ときざみきつね蕎麦 \850 新潟の名産品の栃尾の油揚げを使用し、自慢のつゆに入れる事によってそのつゆを吸わせました。ふんわりとしてそれでいれジューシーに仕上がった油揚げをシャキシャキの水菜と共にお召し上がりください。 チーズカレー蕎麦 \900 お蕎麦屋さんの定番メニューカレー蕎麦にカレーと相性のいいチーズをのせました。チーズを入れることによって辛いだけじゃないまろやかな丸みのある味に仕上がったカレー蕎麦をぜひお試しください。 ※チーズ抜きにすることもできますのでお気軽にお申し付けください。 鶏と大根の柔らか煮蕎麦 \1000 時間をかけてじっくりと煮込んだ鶏と大根の煮物を温かいお蕎麦の上にのせました。柔らかな煮物と温かいお蕎麦との相性の良さをお楽しみください。 ※ こちらのメニューは、夏季（6〜8月）の間お休みいたしますのでご了承ください 大盛り ＋300円 半盛りかけ蕎麦 400円 ざる蕎麦 \700 国産100％蕎麦の丸抜きを自店の石臼にて自家製粉し粉にしたものを主人が丁寧に手打ちにて製麺しました。甘みのある醤油で作った『かえし』と本枯節の鰹節のみでとった香り豊かな『だし汁』で作った自慢の汁とともにお召し上がりください。 つけとろろ蕎麦 \800 粘りの強い大和芋を自店にて丁寧にすりおろし、汁と合わせました。蕎麦を手繰りこんだときのとろろのきめ細かいのど越しをお楽しみください。 ※とろろには卵は使用しておりませんので、お好みでウズラの卵を入れてお召し上がりください。 舞茸ペペロン汁蕎麦 \950 肉厚な舞茸をアーリオオーリオオイルで炒め、つけ汁を加えぺペロンチーノ風の汁に仕立て手作りフワフワな鶏団子を加えました。他ではなかなか食べることのできないつけ汁をお召し上がりください。 梅おろしぶっかけ蕎麦 \950 大根おろし、梅、鰹節という相性の良い取り合わせをお蕎麦にのせてさっぱりとお召し上がりいただける『ぶっかけ蕎麦』です。 ※梅と大根は別皿にてお出しいたしますのでお好みの量をご使用ください。また大根は辛味大根を使用していますので辛いのが苦手な方は控えめにご使用ください。 スパイシー豚角煮汁蕎麦 \1050 柔らかく煮込んだ豚の角煮をつけ汁に入れ、仕上げにブラックペッパーをかけることでスパイシーに仕立てました。ラーメンのつけ麺のような感覚でお召し上がり頂けます。　ぜひお試しください。 鶏辣（チーラー）汁蕎麦 \900 自慢の汁に自家製ラー油と鶏肉を合わせました。程良い辛さの中にある鶏の旨味や汁の甘味が絶妙な味を作り出します。他にないつけ汁に喉越しの良い麺をつけてお召し上がりください。 大盛り　＋300円 半盛りざる蕎麦　400円（薬味、つゆが付きます）　 追加ざる蕎麦　300円（蕎麦のみとなります） 追加つゆ　50円 海老天蕎麦 \1550 （単品　海老天　950円）ざる又はかけよりお選びください。エコシュリンプを使用した海老天2本と野菜天5品にお蕎麦がついたお得なセットです。※エコシュリンプとは…一般的なエビに用いられることの多い黒変防止剤や保水剤などは一切使用せず、一度も解凍・再凍結をしない産地一回凍結で鮮度が保たれているため、エビ本来の美味しさとプリプリの食感をお楽しみ頂けます。（天ぷらのみの単品もできます。） 穴子天蕎麦 \1400 （単品　穴子天　800円）ざる又はかけよりお選びください。贅沢に1本揚げした穴子天と野菜天5品にお蕎麦がついたお得なセットです。（天ぷらのみの単品もできます。） 田舎蕎麦（限定10食） \800 田舎蕎麦に変更　＋100円（お好きなお蕎麦のメニューのお蕎麦を田舎蕎麦に変更できます） 当店の普段のお蕎麦よりも蕎麦の甘皮を多く入れる事で野趣味あふれる蕎麦に打ち上げました。さらに、太打ちに仕上げた蕎麦は汁のからみも良くどんな汁にも相性が良くお召し上がり頂けるものと思います。※こちらのお蕎麦は、数に限りがありますので大盛りはやっておりません。 そばワッフル \450 ワッフルを蕎麦粉を使って作った蕎麦屋ならではのデザートです。バニラアイスと一緒にお召し上がりください。 わらび餅 \400 本物のわらび粉が入った上わらび粉を使用し、丁寧に練り上げたわらび餅です。お好みで黒みつをかけてお試しください。 きな粉のガレット〜アイス添え〜 \450 蕎麦粉で作ったクレープです。ほんのりと蕎麦の香りのするクレープです。バニラアイス、黒蜜、きな粉のトッピングでお召し上がりください。 蕎麦がきぜんざい \500 無添加の粒あんを使用して作ったぜんざいに蕎麦がきを浮かべました。フワフワもちもちの蕎麦がきが甘いぜんざいに相性抜群です。※ 夏期6〜8月には冷やしぜんざいにも出来ますのでお気軽にお申し付けください。 お蕎麦屋さんのミニパフェ \500 バニラアイスに揚げ蕎麦、蕎麦豆腐、わらび餅、粒あんをトッピングして黒蜜をかけました。お蕎麦屋さんならではの和風なミニパフェをぜひお試しください。 ダッタンそば茶プリン ＜限定　5食＞ \200 ほんのりとダッタン蕎麦の香ばしい香りのするミルクプリンです。※平日ランチにはランチセットを優先いたしますので単品ではお出しできません。また他の時間帯、曜日につきましても数に限りがありますので無い場合もございます。 出し巻き玉子 \1人前 400円/2人前 600円 地元昭島の卵『美味くて多摩卵』を使用しました。ふんわりと焼きあげた出汁のきいたお蕎麦屋さんの玉子焼きです。 お蕎麦屋さんの焼き鳥（たれ） \650 焼き鳥屋さんと違ったお蕎麦屋さんならではの焼き鳥をお試しください。 お蕎麦屋さんの焼き鳥（塩） \650 焼き鳥屋さんと違ったお蕎麦屋さんならではの焼き鳥をお試しください。 かたやき蕎麦 \700 リング状に揚げたおそばにトロトロの『あん』をかけました。お蕎麦の風味とかたやきそばの様な食感をお楽しみください。限定5食 豚の角煮 \550 時間をかけて柔らかく煮込んだ豚の角煮です。 お蕎麦屋さんのコロッケ \350 蕎麦屋ならではの一品です。ボテトの中にほんのりとかおる蕎麦をお楽しみください。 粗挽きそばがき \800 自店にて荒く挽いた蕎麦粉をそばがきにて蕎麦の香り、甘みをお楽しみください。 栃尾の油揚げ肉味噌チーズ焼き \650 新潟の名産品の栃尾の油揚げに自家製のピリッとした肉味噌をのせ、さらにチーズをのせて焼きました。肉味噌、チーズの相性と油揚げとの相性をお楽しみください。 自家製さつま揚げ \400円 当店にて作った自家製のさつま揚げです。ふんわりとしたさつま揚げを何もつけずにそのままお召し上がりください。 揚げ蕎麦がき \800円 お蕎麦屋さんの定番そばがきを素揚げにしました。外はサクッと中はふんわりとした触感をお楽しみください。 桜海老のかき揚げ天ぷら \550 駿河湾産の桜海老とかぼちゃ、人参と甘みの強い野菜を組み合わせサクサクの人気高いかき揚げにいたしました。 スモーク鴨ロース \550 蕎麦屋の定番の鴨のロースを燻製した一品です。 季節の野菜天ぷら \650 季節が感じられる旬の野菜を７種類盛り込みました。 焼き味噌 \400 お蕎麦屋さんの定番品ぜひご賞味ください。 親子漬け \550 鱈とタラの卵を甘酢漬けにした新潟の柏崎地方の名産品。他では、なかなか食べられないおつまみ是非ご賞味ください。 舞茸の天ぷら \500 檜原村産の舞茸を使用しています。肉厚で本当に美味しい舞茸をぜひご賞味ください。 蕎麦豆腐 \400 蕎麦粉と豆乳を使った自家製の手作り蕎麦豆腐です。お蕎麦屋さんならではのお豆腐をぜひともお試しください。 揚げそばサラダ \550 パリッとした水菜のサラダにサクサクの揚げ蕎麦をのせました。自家製のドレッシングでお召し上がりください。 栃尾の油揚げネギ味噌焼 \450 新潟名産の栃尾の油揚げに自家製ネギ味噌をぬって焼きました。栃尾の油揚げ定番の食べ方をどうぞお試しください。 揚げだし蕎麦豆腐 \500 自家製蕎麦豆腐を揚げだし豆腐にいたしました。サクサクな衣の下にとろ〜っとした柔らかなチーズのようになった蕎麦豆腐をお試しください。 　 蕎麦づくしコース 3000円 当店自慢の料理と、蕎麦をご堪能頂けるコース料理です。 落ち着いた店内で特別な時間をお過ごしください。 内容 ： 前菜盛り合わせ、蕎麦サラダ、蕎麦がき、野菜の天ぷら、ざる蕎麦又はかけ蕎麦、デザート ＜注意点＞ ※ご希望のお客様は前日までにご予約ください。 ※2名様よりお受けいたします。 ※ディナータイム限定 ※お料理の内容は、季節や食材の入荷により変わります。 詳しい内容はお尋ねください。 夜のおつまみセット 750円　　＜おすすめ＞グラス生ビール付き 950円 人気の一品料理を少量ずつお召し上がり頂けるお得なセットです。 お酒のおつまみにもピッタリです。 下記のA、B、Cの中よりそれぞれ一品ずつお選びください。 A　野菜の天ぷら・さつま揚げ B　焼き味噌・揚げだし蕎麦豆腐 C　栃尾の油揚げネギ味噌焼き・スモーク鴨ロース 下記のドリンクよりお好きなものをお選びください。 ・グラスビール ・日本酒（半合　冷や）越乃景虎、黒帯、竹泉 ・焼酎（蕎麦湯、水、お湯の各割り、ロック）刈干、宜しく千萬あるべし、八千代伝 ※野菜天ぷらの内容は、季節や食材入荷により写真と異なる場合がございます。 　 Aセット　ランチプレート、季節の野菜天ぷら、デザート（お好きなお蕎麦＋600円） Bセット　ランチプレート、季節の野菜天ぷら（お好きなお蕎麦＋500円） Cセット　ランチプレート、デザート（お好きなお蕎麦＋400円） ■ 八海山　梅酒　新潟県 \500 清酒で有名な八海山の梅酒です。銘酒八海山の原酒に新潟県産の厳選した梅をじっくり漬け込んで造りました。爽やかな梅の風味、すっきりした清酒の喉越し、さらにほんのりとした甘味が渾然一体となって口中に広がります。今までありそうで無かった梅酒です。(ロック・水割り・ソーダ割り（プラス50円）) ■ すてきなみかん酒　埼玉県 \450 国内産の温州みかんを100％使用して造りあげた純国産のリキュールです。天然のみかんが醸しだす優しい甘さを味わっていただくため、糖類や着色料等は一切使用しておりません。太陽の力をいっぱい浴びて育てられた天然のみかんだけが出せる甘味と酸味がお愉しみ頂ける、すてきなお酒です。(ロック・水割り・ソーダ割り（プラス50円）) ■ すてきなゆず酒　埼玉県 \450 埼玉県毛呂山町産の天然のゆずを一升あたり25個も使用して造られたゆず酒です。加糖をなるべく抑え、サッパリとした喉越しとゆず本来の酸味と風味が愉しめるように仕上げました。お酒の苦手な方でも美味しくいただける天然果汁のお酒です。(ロック・水割り・ソーダ割り（プラス50円）) ■ 生ビールジョッキ \550 キリン一番搾り ■ 生ビールグラス \400 キリン一番搾り ■ 瓶ビール \550 キリン一番搾り （日本酒） ■ 越乃景虎　純米 （新潟県） 1合 \650／半合 \350 使用米　五百万石　　日本酒度　＋3地元米の五百万石を65%以下に精米し、超軟水で仕込んだこのお酒は純米酒特有の重さを感じさせる事の無いスッキリとした飲み口と、ほのかなお米の旨みが感じられる上品なお酒です。冷やでも燗でも美味しくお飲みいただけます。 ■ 竹泉　純米　（兵庫県） 1合 \500／半合 \250 使用米　山田錦　　日本酒度　＋3兵庫県産の山田錦を100％使用し、敢えてアルコール度数を下げ精米歩合を70％にすることで重からず軽からずの酒質に仕上がりました。お米の旨みを残しつつ軽快で飲み飽きしない誰が飲んでも納得の味わいです。蔵元自身が毎晩晩酌でこのお酒を飲んでいるそうです。冷やでも燗でも美味しくお飲みいただけるお酒です。 ■ 惣邑「出羽の里」　純米　（山形県） 1合 \700／半合 \350 使用米　出羽の里　日本酒度＋2　出羽の里は、山形の農業試験場で純米酒用原料米として育成・選抜された好適米で心白が大きく、お米が良く溶け、非常にキレイなお酒に仕上がるのが特徴です。軽快でスッキリとしてキレがあり、その中にもお米の旨みがあり、飲み飽きしないバランスの良い純米酒です。 ■ 黒帯　純米　（石川県） １合 \550／半合 \300 使用米　山田錦・金紋錦　　日本酒度　＋6.5お酒の良さが認められた地元金沢の高級料亭でも出される黒帯の純米酒です。吟醸仕込のお酒とゆっくり熟成させたお酒とをブレンドする事で、芳醇でまろやかな旨みを醸し出しています。端麗辛口のお酒と一味違った味わいのあるお酒で、お燗にするとよりいっそう味わいが引き立ちます。 ■ 南　特別純米　（高知県） １合 \600／半合 \300 使用米　松山三井　　日本酒度　＋7高知県でも極少量を仕込む南酒造の人気酒です。コクのある旨みと心地良い酸が絶妙にマッチした飲み口に果実を思わせる上品な香りが口中に広がります。最後にはスッと切れる酒質は飲み飽きしない食中酒に最適です。 飲み比べ2種　（1種に付き半合　冷） 日本酒のメニューより2種類お選びいただいて半合　冷にてお出しいたします。 （焼酎） ■ 八千代伝　黒麹　芋焼酎　（鹿児島県） 400 黒麹仕込みの特徴は、サツマイモの風味をしっかりと感じ芳醇で甘く香ばしい味わいです。さらに、黒麹特有の切れの有る香りとカメ仕込みによる芋の甘みを引き出した芋焼酎です。現代の名工「吉行正巳」杜氏が造る入魂の1本です。 ■ 刈干　そば焼酎　（宮崎県） 400 そば焼酎の代表銘柄「刈干」。古くから愛飲されつづけたそば焼酎には真にそば焼酎のトップブランドです。そば独特の風味と味わいは他のメーカーの追従を許しません。そば湯割りにすると味わいがより一層引き立ちます。（そば湯、お湯、水の各割り、ロック） ■ 宜しく千萬あるべし　米焼酎　（新潟県） 400 新潟県を代表する銘酒八海山を醸す酒蔵が満を持して作り上げた米焼酎です。日本酒と同じ黄麹を使い三段仕込みでもろみを造り、尚且つ蒸留後には低温で2年以上貯蔵してから出荷する、正に手間ひまをかけて作られた焼酎です。日本酒を想わせるうっすらとした吟醸香と熟成によるほのかな旨みと甘みが口中に広がります。（そば湯、お湯、水の各割り、ロック）